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2022 Ausgabe 4

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E

nergy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch

und in der Adventszeit eine super Alternative

zu Vanillekipferln, Plätzchen und Lebkuchen. Die

leckeren Powerbällchen versorgen Sie mit Energie und

gesunden Nährstoffen, sind schnell zubereitet und lassen

sich dank flexibler Zutaten supereinfach an Ihren persönlichen

Geschmack anpassen. Das Beste: Da sie auf

Trockenfrüchten basieren, kommen sie ganz ohne Industriezucker

zu ihrer natürlichen Süße.

Snackwerkstatt statt Weihnachtsbäckerei

Auf der Nachhaltigkeitsskala schneiden Energy Balls

ebenfalls gut ab. Dank des „No-Bake“-Rezepts bleibt der

Ofen nämlich aus, was im Vergleich zu Plätzchen und Co.

viel Energie spart. Denn Backen ist tatsächlich sehr

energieaufwendig: Je nach Gerätetyp weist ein Backofen

bei 200 Grad pro Stunde einen Stromverbrauch von circa

1.500 bis 2.000 Watt auf.

Universalrezept für Energy Balls

Die Bestandteile der Energy Balls lassen sich also mit

diesem Rezept individuell variieren. Für weihnachtliche

Kreationen bieten sich Toppings wie Zimt, Vanille, Walnüsse

und Orangenzesten an. Oder spielen Sie doch mal mit

einem Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz. Bei unserem

Partner nur.fit finden Sie neben unzähligen Superfoods

auch Pistazienmus, eine Mischung aus Datteln, Kakao und

Haselnuss sowie weitere abwechslungsreiche Nusssorten.

Mit diesen Zutaten sind der Kreativität keine Grenzen mehr

gesetzt. Sie haben sich ausprobiert und Ihre Lieblingsvariante

gefunden? Dann machen Sie mehr davon. Denn die

selbstgemachten Energy Balls eignen sich auch wunderbar

als Weihnachtsgeschenk.

Energy Balls

Zutaten

für circa 20 bis 25 Stück

1 Tasse

½ Tasse

½ Tasse

4 – 5 EL

Optional: Gewürze wie Zimt, Vanille, Kokosflocken,

Matcha-Pulver oder Orangenschale zum Verfeinern

Zubereitung

Trockenobst wie Cranberrys, Datteln oder

Aprikosen (je nach Geschmack)

Haferflocken

Nüsse und Saaten wie Leinsamen, Mandeln,

Walnüsse oder Chiasamen

Nussmus wie Mandelmus, Erdnussmus oder

Mischmus aus mehreren Sorten

Trockenobst, Haferflocken, Nüsse sowie Mus in einen

Mixer oder Multizerkleinerer geben und bis zur gewünschten

Konsistenz zerkleinern. Wählen Sie eine körnigere

Konsistenz, wenn Sie es eher knackiger mögen. Wenn

nicht, lassen sich die Zutaten auch fein pürieren.

Am Ende sollte ein gut formbarer Teig entstehen, der

leicht klebrig ist. Sollte die Konsistenz noch nicht stimmen,

geben Sie mehr Haferflocken oder Nussmus hinzu, je

nachdem, ob die Masse zu flüssig oder zu trocken ist.

Den Teig in mundgerechte Kugeln formen und je nach

Geschmack mit einer Ummantelung versehen. Die Kugeln

dafür einfach in dem Topping wälzen. Bei Bedarf vorher

leicht mit Wasser anfeuchten.

In einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank

aufbewahrt, sind Ihre Energy Balls etwa eine Woche

lang haltbar.

Energiespeicher für

die Weihnachtszeit

Selbstgebackene Naschereien gehören zur Vorweihnachtszeit

dazu. Leider verbraucht Backen sehr viel Energie. Mit diesem

Rezept können Sie in der schönsten Zeit des Jahres gesund

schlemmen und dabei Zucker und Emissionen einsparen.

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Ernährung ist Ihnen wichtig? Dann sind die

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Profi-Tipp: Halten Sie Ihre Hände, während Sie die

Kugeln formen, leicht feucht. Das verhindert, dass der

Teig kleben bleibt.

Am Ende des Heftes finden Sie Ihren

nur.fit-Gutschein und weitere tolle Angebote.

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